省钱小吃：牛杂粉丝汤

马大姐 · 发表于 2015-1-8 09:00:24

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某水饺里面的牛杂粉丝汤这几年价格涨了好几回了，对于我们这些工薪阶层来说实在是太贵了，自己动手做，一家人五口人成本也不过十几元。下面我给大家展示一下我的牛杂粉丝汤啊！

原料：
牛杂、粗粉丝、香菜
配料：
咖喱粉、盐、鸡精、葱姜、料酒、八角、胡椒粉
做法：
1、牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软；
2、粉丝用温热水泡开；
3、锅热油。煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。

在外面吃只能吃为数不多的牛杂，在自己家里可以吃到很多牛杂，但是也要记住，不要放太多牛杂，不然煮起来不方便。