终于付诸行动的司康Scone，还是大量蓝莓的蓝莓司康哟~

moonbin

如题~


司康是我想了很久很久的，但是各种原因一直没实践


然后前几天看到一篇文


图是关于英国人每天下午四点钟雷打不动的High Tea


鸟笼点心盘，从上至下，由甜至咸，从马卡龙（各种甜甜的）到司康（或者松饼）到三明治


然后我就提到了，我一直一直都想做司康

司康做法，其实很像做Pastry


先将所有粉类混合，我觉得过不过筛都可以


然后黄油缓室温，粉类与黄油搓成粉状颗粒


然后加入牛奶和果干（蔓越莓 草莓 蓝莓 橙皮 葡萄干 黑加仑等等），不要揉，只是把粉状粘成面团就行


让面团松弛一小时以上


传统电，就分成小圆形 或者 切成小三角，不走传统路线的话，什么形状都行的

黄油50g   低粉150g   糖40g   盐一小撮   牛奶70g  泡打粉或者酵母1teaspoon   果干随意


泡打粉是即时的，如果用酵母的话，要先整形，然后给出足够发酵的温度与时间


200℃  15-20min


趁热，搭配红茶，享用吧~

卡门密码

看上去很诱人，女孩子就喜欢吃甜食，楼主男的还是女的？要是男的，把我女儿嫁给你啊

ok2014

看着好好吃，我回家也要做下

zheyang

动手能力差，估计做不出来了

forever

我要娶一个会做蛋糕的妹纸回家！

起个什么名字呢

司康不就是面包么，说的这么高大上

timeline

看着好好吃，楼主送点给我吧