下酒菜里有讲究

悠悠

家人聚会或朋友聚餐时，要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。
适合下酒的菜做法是：
1.做菜时宜放些糖。喝酒伤肝，所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对于肝脏有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片等。
2.做几款富含蛋白质的菜。酒会影响人体饿新陈代谢，宜出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质的食品，如松花蛋、家常豆腐等。
3.备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜等果蔬食品。
不宜下酒的菜有胡萝卜、凉粉、熏腊食品和烧烤食品。

勿忘心安

哪些菜解酒呢请问？

小土豆

下酒菜 很容易做吧

悠悠

醒酒13招
醒酒的方法很多，很多中药都有醒酒的功效，但各自体质不同，有些法子人家用了有效，到了自己这一点作用也没有。这里为您多准备了一些招儿，以备不时之需，真要是全式过了，都无效，就要去看医生了，别当玩笑。
第一招：别喝
最好避免喝烈性酒和白酒，如果要喝洋酒可以加一些冰块火果汁，这样就可以降低酒精含量，啤酒也是一种很好的选择，还可以选择一些XX酒，度数不高，又有保健作用，很适合女士和中老年人选用。人在空腹时对酒精的吸收更充分，所以在喝酒之前应先吃一点东西。
第二招：家常大白菜
将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后淹渍10分钟后食用，清凉、酸甜、又解酒。
第三招：芹菜舍生取义
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症。
第四招：豆子是个好同志
用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。
第五招：荸荠的脾气
取荸荠10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用饮高粱酒等烈性酒致醉者。
第六招：苦肉计
如果醉酒者的神志清醒，可通过手指抠喉咙催吐，然后喝点白糖水。
第七招：盐水解闷
饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用盐水对解除胸闷难受有良好作用。
第八招：好汤好水
浓米汤里含有多种糖及维生素B，有调和解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果会更好。
第九招：集体的力量
将生鸡蛋清、鲜牛奶、柿饼各适量煎汤，可清热、解醉。
第十招：姜不吐
酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
第十一招：牛奶的阻断功用
牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃粘膜的作用。
第十二招：蜜到痛除
治疗因过量饮酒而头痛的最佳方法是喝蜂蜜，这是美国国家头痛研究基金会通过大量试验得出的结果，应为蜂蜜中含有多种水果不具有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，驱除头痛感。
第十三招：百果争醉
1、 苹果，去皮吃下；
2、 柿子，洗净后去皮，饮酒前吃下；
3、 直接吃梨或饮梨汁；
4、 吃鲜橙或鲜柑、柑桔；
5、 鲜柚去皮生吃，或取肉榨汁，兑温开水饮服；
6、 香蕉，吃肉并将皮加水煎服；
7、 草莓100克，洗净，一次吃完；
8、 取鲜菠萝果肉煎汁，一次饮下；
9、 杨桃，先用醋浸泡，加水煎服；
10、 鲜橄榄5枚，去核捣烂，加白糖30—50克，用文火煎服

悠悠

够详细了吧

茶馆

都是学问啊

悠悠

{:282:}

江南公社

下酒菜其实我 个人还是喜欢咸的  要么是淡的   不喜欢吃甜的

悠悠

个别菜甜点

Pinnacle

菊花图~
百菊争艳~