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黄瓜一吃。。。(简单教学帖)

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发表于 2011-3-6 09:42:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 为民服务 于 2011-3-6 10:15 编辑

1、黄瓜3-4根,洗干净了。。。
2、将黄瓜切片,这个么不用教吧,片成适中就可以了。。。
2.jpg
3、腌制,就是撒适量的盐,搅拌均匀,放置一小时左右,注意,时间不能短,等到黄瓜发软才行

     
4、必须要软了才行哦,下面用清水漂洗一下,不然太咸。。。
5、这一步也重要,挤干黄瓜中的水分,家里有纱布的就利用起来。。。
4.jpg
6、起油锅(少量,因为黄瓜不吃油,油多了反而是败笔)红辣椒3-4颗(越辣越好),
     生姜切细丁,先炝锅,选肥瘦适中的肉,切丁下锅爆炒至 八分熟,加黄瓜翻炒至色变起锅 6.jpg

简单发,注意要领:1/黄瓜的腌制时间要足够,以发软为标准。(最少1个小时)
                               2/油不要多,黄瓜不吃油。
                               3/黄瓜中的水分必须挤干,越干越好,这样的黄瓜才脆。
                               4/辣椒要辣,才能体现这道菜的劲道。
     这道菜的特点是“脆而劲道”,筒子们,自己回家小试身手吧,别吓人一跳哦。。。
到时侯要记得告诉别人“为民服务”哦。。。


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翠花 该用户已被删除
发表于 2011-3-6 12:03:40 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-3-6 12:07:28 | 显示全部楼层
翠花 发表于 2011-3-6 12:03
看起来不错,回家试试看

花钱不多,蛮实惠的。。。
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正九品:主薄

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零距离108将 之 地默星·混世魔王·樊瑞

发表于 2011-3-6 12:32:21 | 显示全部楼层
看看有食欲的
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发表于 2011-3-6 12:36:32 | 显示全部楼层
悠悠岁月的日子 发表于 2011-3-6 12:32
看看有食欲的

美女,想切哒,下次我炒给你切哦
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正九品:主薄

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发表于 2011-3-7 08:42:18 | 显示全部楼层
{:192:}把黄瓜里面滴籽拿掉拌口感更好
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 楼主| 发表于 2011-3-7 08:49:18 | 显示全部楼层
餠亜亜 发表于 2011-3-7 08:42
把黄瓜里面滴籽拿掉拌口感更好

你带怪想的到的。。。
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正九品:主薄

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发表于 2011-3-7 09:26:49 | 显示全部楼层
回复 7 # 为民服务 的帖子

{:192:}    没有做不到只有想不到
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米饭粒 该用户已被删除
发表于 2011-3-7 09:41:24 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-3-7 10:20:54 | 显示全部楼层
米饭粒 发表于 2011-3-7 09:41
应该不错~
话说我做的凉拌黄瓜也不错的

我信的。。。
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