坛装酒浸,小螃蟹有了大销路

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    受今年天气影响，我区小规格螃蟹数量较多。为拓展市场、增加经济效益，我区一家农产品企业通过制作醉蟹，让小螃蟹有了大销路。
    指前镇螃蟹养殖户施玲玲今年承包了120亩水面。受洪灾和高温双重影响，2.5两以下的小规格螃蟹占了六成，往年施玲玲会便宜卖给贩子，但今年茅山竹海农产品商贸有限公司将这些螃蟹全部收购。
    指前镇螃蟹养殖户 施玲玲：“价格上他不是比市场上高出到10%，3到4块钱一斤。”
    像施玲玲一样，和茅山竹海农产品商贸有限公司签订供货协议的螃蟹养殖大户共有9家。该公司今年引进了独特配方，以金坛封缸酒制作醉蟹，解决了活蟹运输成本高、死亡率高的问题。
    儒林镇螃蟹养殖户 张键：“我们小螃蟹有了销路，所以说我们也是给养殖户的话，扩大养殖会更加有信心，因为销路不成问题了。
    由于醉蟹的保鲜期可长达1－3个月，再加上独特的口味，一经推出便在市场上大受欢迎。目前，该公司在北京、上海、山东、浙江、新疆等10多个省市设立了螃蟹代理商。从11月份开卖至今，醉蟹销售量已超过2万只。
    江苏茅山竹海农产品商贸有限公司副总经理  周鑫 ：“那么往下去我们肯定是要办这个小型的加工厂，进行一个批量性更加卫生更加优质的产品，推送到市场上去，为我们这个长荡湖大闸蟹，在市场上的占有率和影响力，我们做出一定的贡献。”

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冰梦

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