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不用揉面,不用擀面,早起10分钟搞定一顿早餐,简单快速又美味

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正九品:主薄

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发表于 2020-10-26 17:05:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天分享“懒人食谱”,不用揉面,不用擀面,早起10分钟解决一顿饭,真的好简单,口感上和油条一样的蓬松,外皮是酥脆的,做法却比油条要简单,所以很受人们的喜爱,话不多说,下面看看是怎么做的吧


1、首先在盆中放300克面粉,2个鸡蛋,加3克酵母,一勺盐,用温水先把酵母化开,再把2个鸡蛋搅散,和面粉混合在一起,接着用160毫升的温水,把面粉搅拌成粘稠的糊状


2、盖上盖子,密封发酵两倍大,如下图就可以,有很多的小气孔,再用筷子把面糊搅拌搅拌,排一下里面的空气,这样下锅之后不会塌陷


3、案板上抹油防粘,把面糊放在上面,整理成长条,再下6个均匀的剂子


4、把剂子用手按扁,整理成一个大薄片,用刀在中间划三刀,如下图就可以了


5、起锅放油,油温5成热之后下入面胚,用中小火慢慢炸,炸至两面金黄,就可以出锅了


6、它的蓬松度非常的好,里面都是空心的,外皮金黄酥脆,看着就非常的有食欲,配上一碗粥,或者一杯牛奶,真的很美味哦


食材清单:
(300克面粉,2个鸡蛋,加3克酵母,适量的盐,160毫升的温水,油适量)
烹饪小贴士:
1、鸡蛋如果刚从冰箱里拿出来,建议放在常温下,或者温水的碗中回一下温
2、炸至的时候,火候要控制好,5成热的油温最为合适,太高的油温和太低的油温,都影响蓬松的效果

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未入流:典史

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发表于 2020-10-27 00:12:48 | 显示全部楼层
我只看看不说话。。。               
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未入流:典史

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发表于 2020-10-27 09:27:59 | 显示全部楼层
支持一下!       
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从八品:知事

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发表于 2020-10-28 11:15:11 | 显示全部楼层
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未入流:典史

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发表于 2020-10-28 16:19:50 | 显示全部楼层
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从九品:吏目

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发表于 2020-10-29 04:04:19 | 显示全部楼层
楼主这是要火的节奏啊!                       
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