鳗天下鳗鱼美食教程|15分钟轻松做出美味酥皮鳗鱼卷~蓬松酥脆惹人爱！

小雨弥漫 · 发表于 2018-5-22 10:04:30

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？现在注册

x

无论是中式的还是西式，各种酥皮点心总是让人欲罢不能！咬一口就掉渣的松脆口感，轻易地就被诱惑了~~~

今天呢，就要教给大家：酥皮鳗鱼的三种花样吃法~做法容易，酥皮烤的恰到好处，酥脆可口，内部鳗鱼馅软嫩腴滑，香味浓厚。是宴客或聚餐的好菜式哦！酥皮鳗鱼

材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，酥皮，鸡蛋，芝麻

1日式蒲鳗酥皮条

1、将鳗鱼提前解冻，切成8厘米左右的长条备用；

2、将酥皮切成比鳗鱼长一些的条（酥皮如果太硬可以稍微解冻一下再切）；

3、把酥皮条卷在鳗鱼条上，中间需要留一些空；

4、在烤盘上垫上油纸，将酥皮卷一一排好，在酥皮卷上刷上蛋液，再撒上白芝麻；

5、烤箱预热180度烤15分钟左右至酥皮鼓起上色即可；

鳗鱼的长度都可根据自己喜欢调整，但酥皮的长度要比鳗鱼条长哦~
2鳗鱼千层酥

1、将鳗鱼提前解冻，切成3厘米左右的方块；

2、将酥皮切成7-8厘米的正方形，在切好的酥皮上划两个相对的L形，其中的两个对角是连着的（如图）；

3、先将一个L形的角翻到对角，再把另一边也同样翻到另一边，形成一个中间低四周高的形状，把边边轻轻压紧；

4、在做好的酥上刷一层蛋液，将鳗鱼块放在中间；

5、烤箱预热，180度烤15分钟，至酥皮鼓起表面上色金黄即可；

3鳗鱼酥皮卷

将鳗鱼切块状，酥皮切成差不多宽度的长条，将鳗鱼卷起，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟左右变金黄即可；

各家烤箱脾气不同，可根据上色程度调整火力和时间，但酥皮一定要在烤箱预热后放入哦~

外皮酥松香脆，内馅鲜嫩可口，可以作为主食，更可以当作下午茶点心，用它来招待客人，定会为你博来大片叫好声哦。

我的身边没有你 · 发表于 2018-5-22 10:30:11

楼主风格特小清新啊

大忘路 · 发表于 2018-5-22 10:30:36

楼主很会吃啊！有福气的人

确认过眼神 · 发表于 2018-5-22 10:31:37

说实话，颜色很鲜亮，颜值非常高，看起来就觉得应该很好吃

lufei · 发表于 2018-5-22 10:32:29

是时候翻出我的烤箱啦

suolong · 发表于 2018-5-22 10:32:53

感觉做得跟小饼干似得~

大忘路 · 发表于 2018-5-22 11:08:12

好吃好吃！看上去就很好吃的样子！

确认过眼神 · 发表于 2018-5-22 11:10:21

看楼主的步骤感觉应该是不难做的哦

lufei · 发表于 2018-5-22 11:10:47

买好材料，我也要回家试试看

suolong · 发表于 2018-5-22 11:11:32

看上去做的很精致啊，小零食吃吃

金坛论坛