金坛建国内最大鲥鱼养殖基地 研究10年投入千万

未闻之花

    金坛建成国内最大鲥鱼养殖基地

    1斤半约需养两年，目前每斤200元左右

   “去年养了8万尾，今年又添10万尾，已成为国内最大的鲥鱼养殖基地。”昨天，包信和兴致勃勃地说道。

    今年60岁的包信和，是新北区魏村人，自小生活在长江边。他说，家中有一次买回一条3斤多的鲥鱼，吃过后，鲜美味道至今难忘。虽然当时才1元多1斤，但已相当于父母在生产队忙一个星期挣的工分收入。

    而令包信和遗憾的是，鲥鱼与刀鱼、河豚一起列为“长江三鲜”，与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称“四大名鱼”，却自上世纪80年代在长江基本绝迹了。

    10年前的一个偶然机会，包信和认识了一个毕业于上海交大水产专业的朋友。对方专门从事濒临灭绝水产物种的研究，从美国密西西比河引进一个鱼种，经DNA比对后，99.9%与长江鲥鱼相似。这让包信和非常兴奋，他决定投资加入这个团队。

    包信和说，鲥鱼很是娇贵，适宜在22-30℃水温生长，热不得，也冷不得，并且离水即死，掉鳞即死。团队前5年开始人工养殖试验，成活率一直在2%-5%，为此每年都要贴进去几十万元。后来，从鱼种繁育到成鱼养殖的各个环节技术难题一一攻克，成活率达到了90%以上，他们已在北京、上海、重庆、昆山、武进等地建有养殖基地。

    去年，考虑到鲥鱼人工养殖水温、水质及环境的需求，包信和与团队赴多处考察，看中金坛茅山旅游度假区茅东水库东侧一片丛林环绕的40亩水面。改造鱼塘，清淤后挖至4-5米深，再同时铺设进水管、排水管、增氧管，并搭建水上大棚，已投入900多万元。这样，在水流、水温、饵料等方面模拟长江鲥鱼生活环境，保持鲥鱼的鲜嫩肥美品质，头批投放的8万尾已长至半斤。而养到1斤半左右出售约需两年时间。

    “前几年鲥鱼价格每斤在1000元以上，目前在200元左右，已普遍进入婚宴市场和大众饭店。”包信和说，为新成立的合作社取名“梦之鳞”，是有两个愿望：一是要在这片最好的环境养最好品质的鱼，并长年供货；二是通过成熟技术继续将鱼价降下来，真正摆上寻常百姓餐桌。

天将欲雪

乖乖 这么大的投入 回本不知道到什么时候了

阳春不白雪

这鲥鱼养殖基地在哪边啊 怎么从来没有听说过

江心洲

这个规模看起来好大啊  

小情歌

鲥鱼可以买一点来吃吃

我不同意

每斤200多  可以啊

想去哪儿

这个鱼 我好想还没有吃过

想减肥又想吃

哎呦喂，很牛叉的吗

特效偏方

看来挺厉害的啊

我为臣死守你城

这么贵 吃的成仙啊？ 老百姓哪消费的起啊。