春季吃韭菜营养价值高

幸福人生

     补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
    益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
    行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
    润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
    春季挑韭菜的小窍门
    根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜;根部截口处长出一节，则不新鲜。 韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少;细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。
    清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。
    汆烫：先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。
    保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。


　

爱上魔王的妖精

说的貌似有点道理啊

薄凉少年

这些都知道的呢，哈哈

春寒料峭

春天有韭菜吗？感觉好像没有哎

穿越千年

我喜欢吃韭菜炒鸡蛋，我老公喜欢吃韭菜炒螺丝

新月满西楼

除了吃韭菜蛋皮，其他不吃

取舍

原来春节吃韭菜对身体好，知道了

别逗我

春寒料峭 发表于 2015-3-5 13:37
春天有韭菜吗？感觉好像没有哎

这个我还没有注意过呢

沧海一声笑

韭菜其实蛮下饭的，就是太臭了

从古至今

真没想到一个小小的韭菜有这么多的作用啊