【每天一道快手菜】鱼香肉末烘蛋

moonbin · 发表于 2014-11-14 13:08:22

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最近一直在捣鼓各种鸡蛋菜谱的做法，偶然看到这个鱼香肉末烘蛋还是挺不错的。寻思着只烧这一道菜做个盖浇饭，一个人吃顶够了啊。

方子跟做鱼香肉丝差不多，味道也超赞的。把家里能放的料都来点，营养丰富，超级下饭。

第一步就是准备好食材啦，泡发好干香菇和黑木耳，泡干香菇的水别倒掉，拿来烧菜香味更浓。其他配料比如胡萝卜、鲜笋切丁备用。

主料肉末呢剁好之后跟姜丝放一起加点黄酒腌一会儿，去去腥。

想要把菜炒出好味道，就先调好一碗鱼香汁。

1勺米酒，1勺醋，1勺糖，1勺酱油，1勺香油，少许胡椒粉

调制的时候尝尝味道，太甜加盐，太咸加水。

然后打好鸡蛋2~3个，备好葱末一把。

如果想要汤汁稠一些可以放水淀粉勾芡~

大头spapa · 发表于 2014-11-14 15:34:28

一口气看完了，让我回味下

定格46 · 发表于 2014-11-14 15:34:38

顶一个

suiyi · 发表于 2014-11-14 15:35:05

我只看看不说话。。。

ok2014 · 发表于 2014-11-14 15:35:14

楼主这是要火的节奏啊

zheyang · 发表于 2014-11-14 15:35:23

谢谢楼主的分享！

forever · 发表于 2014-11-14 15:35:32

支持一下！

起个什么名字呢 · 发表于 2014-11-14 15:35:42

看帖回帖一条路！

timeline · 发表于 2014-11-14 15:35:55

默默的路过~~~

timeline · 发表于 2014-11-15 08:07:41

楼主这是要火的节奏啊！

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