鱼香肉丝

八王妃

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

八王妃

做法1　　 鱼香肉丝制作过程(8张)
1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。
　　2、白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内（不与肉丝混合），调成芡汁。
　　3、炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入玉兰片、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。

食神阿康

你带怪晓得我的么。又是最爱外。

一晟一shi

我今天还吃的
呵呵

八王妃

食神阿康 发表于 2010-12-27 21:01
你带怪晓得我的么。又是最爱外。

我也爱切的

八王妃

一晟一shi 发表于 2010-12-27 21:06
我今天还吃的
呵呵

表馋我了

食神阿康

八王妃 发表于 2010-12-27 21:10
我也爱切的

此菜下酒又下饭。嗯嗯嗯。好的

常州资源

看看都会长1斤肉！

食神阿康

常州资源 发表于 2010-12-27 22:06
看看都会长1斤肉！

你啊火系的外。

至死不渝丶

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