那个腊货紧俏的岁月

朱庄初中1987

　　腊货，又叫咸货。冬至一过，西北风一到，各家各户就开始张罗腌制腊货，为过年做准备了。

　　缺吃少穿年代，几乎很少看到人家腌制腊货。不是他们不想，而是他们没有这个能力。过了腊月二十四五，年前之时，生产队里才杀上两头猪，网上几条鱼，分到家，大人、小孩眼巴巴地恨不得一顿也能把它们消灭干净呢，哪还有什么去腌制？即使有这么一些人家能少量地腌制一些，过年时也是绝对不轻易舍得吃的。腊货多数是来年春天用来招待三朋四友、五桑六春的。

　　我在丹阳读初中的时候，正是三年自然灾害时期，一年到头是难得沾上荤腥的。不过，班上有一位老红军的儿子，着实让我们这班穷人的孩子眼馋得掉口水。那位老红军不识字，安排个职位高的官他当不了。他说他是干伙头军的，于是，就被任命为县公安局的司务长了。老红军的独宝儿子，虽不聪明，长得也不帅，但命好，家里把他惯得跟贾宝玉似的。那年头，我们包伙吃饭，连饭带菜2角4分钱一天的伙食。供应的米发黄、发红又发霉，经常摊在地上晒，饭桌上也是那么几付老面孔菜，跟样板戏一样。同学们天天吃，吃得直倒胃。可是，说来也怪，胃口倒归倒，开饭时间还没有到，大家却又伸长着耳朵巴下课铃声响了。

　　只有那位老红军的儿子是与众不同的。打了吃饭铃，他照样慢条斯理地起立，斯文绉绉地下楼，从来看不到他的猴急样。他住在丹阳城里，离学校还有点远，每天在食堂带一餐午饭。早晨，他骑着自行车来上学。要知道，当年的自行车比现在的小轿车还金贵啊！在他的自行车车把上，一边挂一只黄帆布军用书包，一边挂一只放了锃光发亮大饭盒的网兜。饭盒里的米是在家淘好了的，一粒粒又白又亮。饭盒里还装着几片火柴盒大小的厚厚的咸肉。那些咸肉，白里还透着红，咸中飘着香，就好像生的还能吃，一口能咬出一嘴巴的油来。那时候我常常想：哪一天，我就可以过上这种日子呢？白米饭和咸肉片，成了我少年时代可念而不可及的梦。

　　时光荏苒，一晃，在丹阳读书的6年时间过去了，在乡下滚一身泥巴也好几年了，转眼到了谈婚论嫁的年龄。那年头，我除了一张高中文凭什么也没有。这也难怪，当年有人在我的未婚妻面前数落我的那样：要貌没貌，要才没才，要钱没钱，要房没房，你图个什么呢？是啊，当年我没有的，人家好像也没有。所谓的富家，似乎比穷家也好不了多少。

　　我的丈人是一位很要面子的人，他向来是以"小康"自居的。不过，这个"小康"，主要也只体现在三个方面：一是看起来衣食无忧，即使关起门来喝粥，那种好当镜子用的粥，也不肯放下面子借粮：二是到了苹果上市，家里三天两头虽有几只苹果在人面前显摆显摆，一只苹果，至少也要切成十几片做三、四次吃的；三是在堂屋的梁下，一年总有大半年串着几串腊货。我与妻结婚初的几年，两只眼睛总是会被那几串腊货吸引住的。但真正到吃饭的时候，桌面上又很难看到那钵满碗溢的腊货。当时我纳闷了：梁下挂那么多腊货做什么呢？当祖宗牌位供的，还是当桃花坞、杨柳青贴的？后来才知道，原来这些谗人的腊货是要细水长流的，腊月里腌好晒干，一直要挂到来年的清明节、端午节呢！

　　时过境迁，社会发展到今天这个地步，腊货，似乎已不那么招人宠爱了；梁下，似乎再也不怎么好挂那些腊货了。老口味改不掉的人，也只是略微腌制一些尝尝鲜了！





作者：黄生龙

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