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晚上来一道豆腐炖大肠吧

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正九品:主薄

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发表于 2020-1-4 14:34:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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豆腐炖大肠是一道菜品,属于家常美食。主要原料有豆腐、猪大肠,配料有酱油、料酒、盐等,通过炖煮的方法制作而成。
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制作方法
主料:豆腐,猪大肠。
调料:酱油10克),料酒15克,盐6克),味精3克,植物油30克。



步骤:
1、将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段;
2、豆腐切成厚片;
3、嫩青菜心用水洗净后控去水分;
4、锅置火上,放油烧至八成热;
5、入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油;
6、将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水;
7、锅置火上,放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸;
8、撇去浮沫,改用小火炖至熟透入味,撒入精盐和味精即成。

熟肠做法
食材:1斤大肠、1斤豆腐,适量生抽、葱花、水。
步骤:买现成的熟大肠切段,加入豆腐,倒入适量生抽、葱花、姜片,再加入适量水,炖熟即可。

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未入流:典史

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发表于 2020-1-4 22:18:41 | 显示全部楼层
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未入流:典史

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发表于 2020-1-7 00:13:35 | 显示全部楼层
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发表于 2020-1-7 14:49:36 | 显示全部楼层
有看头!
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未入流:典史

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发表于 2020-1-8 14:42:35 | 显示全部楼层
看帖不回帖非君子
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未入流:典史

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发表于 2020-1-9 04:55:06 | 显示全部楼层
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