冰冻模式老金坛只能靠这两碗汤续命了

美食情报员 · 发表于 2018-1-30 17:23:48

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？现在注册

x

最近的金坛真的是冷到没朋友，暴雪终于结束了，又开启了冰冻模式，大家期盼已久的阳光将重新上线。只是，这根本顶不住雪后寒和源源不断的冷空气，本周怕是要在冷藏和冷冻柜中游走了。

天冷心不能冷

在这都能把手机冻关机的天气里

没有供暖的金坛人只能靠羊肉汤和牛肉汤续命了！

大家有没有发现一到冬天，路边的羊肉汤馆就突然变多了？

经小编调查，这些羊肉汤馆鱼龙混杂，所以在选择时，我们一定要火眼金睛。

那么怎么辨别真假羊肉汤呢？

区别真假羊汤，最主要是看味道。“假的羊汤只是鲜，味道寡淡，没有天然的肉香和羊本身的膻味。浇上葱花、油，如果不经常喝羊汤，一定看不出来。只有靠尝。”

另外，除了“尝”，还有“望”、“闻”两种方式：

“望”：看羊汤的颜色，真羊汤表层的羊油经过长时间的熬制，水油已经有融合之象，且羊汤微微泛白而不浊。

“闻”：闻羊汤的味道，真羊汤乍一闻羊肉味儿淡，但后味儿浓香，闻起来不刺鼻。而且，不同的羊肉，做成羊汤的时长也不同。比如羔羊，那切片50分钟左右就可；老羊的话就会长一些。一般羊汤店，选的都是羊脊背、羊腿来做汤。

①亾dé卋堺 · 发表于 2018-1-30 17:23:50

有点意思。。。

bacc8888 · 发表于 2018-1-30 17:23:51

顶起来

天蓝淡然 · 发表于 2018-1-30 17:23:51

必须赞一个。。。

回头再来 · 发表于 2018-1-30 17:23:53

有点意思。。。

上帝 · 发表于 2018-1-30 17:23:53

酒醉烟迷 · 发表于 2018-1-30 17:23:57

我只看看不说话

xulu0519 · 发表于 2018-1-30 17:23:57

必须赞一个。。。

金坛论坛