爽脆藕带

年年岁岁花相似 · 发表于 2018-5-30 08:47:43

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这是道非常简单爽口的小菜。

1.藕带选前端还有嫩芽芽的那截，比较嫩，用刀刮掉最外层薄薄的一层皮洗净切断，这样藕带就是白嫩嫩的颜色。

2.锅中水烧开，下藕带段，稍稍焯一下捞出，也就1分钟左右吧。

3.捞出过凉水，一遍一遍的冲直至冲凉。

4.淋干水分入容器中，倒点泡椒水连带几颗泡椒，加点盐，多些白糖，白醋或者水果醋，味道自己尝汤汁，自行调整分量，直至你的味蕾满意为止。

5.再剪两颗红椒点缀,料汁拌匀密封入冰箱冷藏腌渍，越是凉冰冰越是脆爽，所以吃的时候再装盘上桌。

haimian宝宝 · 发表于 2018-5-30 11:10:06

最大的问题是买不到藕带

暖春盛夏 · 发表于 2018-5-30 11:10:43

有这碗菜必须两碗饭起步

暖春盛夏 · 发表于 2018-5-30 11:11:16

菜场买不到，直接从淘宝买袋装藕带，想吃的时候开一袋，凉拌或者爆炒一下，酸甜脆，特别爱吃

此号已被占用 · 发表于 2018-5-30 11:11:42

网上有成袋的搜一下

shahala · 发表于 2018-5-30 11:13:05

看着很好吃的样子

立志做一个吃货 · 发表于 2018-5-30 11:13:37

金坛有卖的地方吗

心若向阳 · 发表于 2018-5-30 11:14:35

看着就挺下饭的

思念是一种饼 · 发表于 2018-5-30 11:15:33

卖相不错，很想自己试试

看风景时 · 发表于 2018-5-30 11:16:34

菜市场没有的吧

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