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前天晚上我去超市买点小面包,准备当第二天的早饭,看见超市的货架上,摆起了月饼,以前的那种纸包装的,前天刚好是七月半,离八月半中秋节,还有一个月,这么早就上市了?
刚刚我有看到了一则新闻说,是关于月饼中食品添加剂的,今年的《食品添加剂使用标准》实施后,27类添加剂禁止在食品中使用,如糖精钠、蔗糖素等甜味剂,还有化工合成色素和增白剂等。由于制作月饼的面粉不允许使用增白剂,制作出来的酥皮月饼不会像原来那样白,而少了色素的馅料也不如往年那么鲜亮。因此,新标准无疑提高了生产的门槛,使月饼生产企业都格外谨慎。
《食品添加剂使用标准》开始实施以来,今年月饼的馅料更多呈现了本色,禁止使用多种食品添加剂,让消费者吃的更健康,吃得更放心,不过价格反面却普遍上涨了。
距离中秋节还有不到一个月的时间,我市的食品企业均已开炉做起了月饼。由于禁止了多种食品添加剂,今年的月饼在保质期方面,较往年会有所缩短。
我们买月饼的时候,就要注意生产日期和保质期了,一定要在保质期内食用。
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