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清蒸大闸蟹

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从九品:吏目

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发表于 2010-11-20 16:06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:大闸蟹  生姜  红糖    香油 美味鲜酱油  棉绳若干
未命名.jpg
做法:
1、螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚。
2、蒸锅加水,把葱打成结加4片生姜放在锅内,再加入一些黄酒,再将螃蟹放置在蒸架上。
3、大火蒸15-20分钟(视蟹的大小而定),关火后焖1分钟。
4、在小碗内倒入醋、美味鲜酱油、香油,剩下的姜片剁碎末加入,调入红糖,即成姜醋蘸汁。
5、取出后解去细绳,装入盘中即可。
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未入流:典史

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发表于 2010-11-26 18:59:53 | 显示全部楼层
吃螃蟹有讲究
饭店一般会如上所做
但好坏你分不清
所以建议清煮
先个体强状者.
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:33:15 | 显示全部楼层
必须赞一个。。。
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:33:50 | 显示全部楼层
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:36:11 | 显示全部楼层
呵呵..
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从九品:吏目

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零距离108将 之 天损星·浪里白条·张顺

发表于 2018-7-14 16:36:40 | 显示全部楼层
我只看看不说话
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:36:13 | 显示全部楼层
有点意思。。。
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:36:07 | 显示全部楼层
我只看看不说话
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:36:07 | 显示全部楼层
必须赞一个。。。
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:36:42 | 显示全部楼层
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