年关将至香肠开始“吃香”如何合理选香肠肉

幸福人生 · 发表于 2015-1-23 08:24:34

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　据介绍，若在农贸市场买肉现场灌肠，则需要注意肉质。“肉质是年货香肠的重中之重。”颇有经验的市民张大姐说，去农贸市场现场选肉制作香肠是比较有保障的方法，对于灌肠来说，三线肉、后腿肉都是不错的选择，肉的肥瘦比例以2:8为佳。
　　若购买成品香肠，从外观上看上去，好的香肠肠衣干燥，没有粘液、发霉的迹象，肠衣和肉馅紧紧地连在一起，表面紧并且有弹性，内外色泽均匀，没有灰色的斑点和异味。
　　医生提醒香肠不宜多吃
　　香肠味美，可也不能贪吃。香肠属于腌腊食品，不宜多吃，多吃易造成身体损伤。“一般来说，体质平衡的健康人偶尔吃问题不大，寒湿体质的尤其不宜多吃，患有哮喘、支气管炎、呼吸道感染的病人也不宜多吃。”

薄凉少年 · 发表于 2015-1-23 13:23:39

真的假的啊？？？

指间的烟燃烧 · 发表于 2015-1-23 13:24:02

下次要注意啊

回忆剩下的残影 · 发表于 2015-1-23 13:25:42

确实是这个样子啊

埋葬北极圈的爱 · 发表于 2015-1-23 13:26:04

好像有点道理啊

灭绝师太 · 发表于 2015-1-23 13:32:07

也不会经常吃啊，一年也就过年吃点啊

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