两口一个的百搭早餐小餐包

聆听雨声

原料：高筋面粉250g（金像）砂糖25g，盐4.5g，脱脂奶粉5g，鸡蛋15g，水155g，酵母3g，黄油25g，红糖175g，苹果350g

工具：烤箱



材料：高筋面粉250g（金像）砂糖25g，盐 4.5g，脱脂奶粉5g，鸡蛋15g，水155g，酵母3g，黄油25g
1、除酵母、盐、黄油外，所以材料混合入冰箱泡面30分钟，加盐、酵母打面团，后油法至扩展阶段，基础90分钟，60分钟后反面发酵30分钟；
2、排气、分割12份、滚圆、松弛20分钟；
3、再次滚圆后，放入烤盘，最后发酵30分钟，180度15分钟。
红糖苹果馅，红糖175g（125g的时候用完了，补了50g白糖），苹果350g（刚好两个大苹果去核）
煮至苹果发软，与红糖你侬我侬的黏在一起就OK了~

12个小餐包，我用蛋液刷了6个，还有6个筛了面粉，看看效果如何哈
事实证明，刷蛋液真亮啊……筛了面粉滴感觉像撒了糖霜一样感觉甜甜的很可爱~哈哈哈其实是白味滴……

苏米拉

小面包  好可爱啊

为民服务

某些人完全可以一口一个

小憩会儿

为民服务 发表于 2012-1-13 16:30
某些人完全可以一口一个

其实我还是看好你家去年的馒头，（虽然没吃到）今年的馒头图还没上了么？

为民服务

小憩会儿 发表于 2012-1-15 13:34
其实我还是看好你家去年的馒头，（虽然没吃到）今年的馒头图还没上了么？

你是哪个，怎么这么清楚的。

取舍

为民服务 发表于 2012-1-13 16:30
某些人完全可以一口一个

你在说你吗 哈哈{:174:}

为民服务

取舍 发表于 2012-1-15 13:58
你在说你吗 哈哈

我吃的比较少，不像某些人。呵呵，大碗喝酒，大口吃肉。