干煸鳝背

大红灯笼 · 发表于 2010-11-3 16:34:03

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【特点】味鲜香酥嫩，金黄色。 (川菜)

【原料】

鳝鱼（５００克）、酒酿（２０克）、葱姜、白糖（３克）、蒜片、味精、泡辣椒（２５克）、酱油（４.５克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（６克）、花椒粉、

【制作过程】

一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。二、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好

大雄爱宜静 · 发表于 2014-5-5 10:40:31

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来自老百姓 · 发表于 2019-7-24 12:40:46

呵呵..

青0蛙0王0子 · 发表于 2019-7-24 12:59:23

呵呵..