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美味冬瓜炖排骨

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正九品:主薄

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发表于 2016-8-10 11:21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  被众多人喜爱的排骨,进行一些简单的腌制和烹饪,就能做出美味可口的排骨大菜,而且排骨做法多种多样,不管怎么吃都不会吃腻~

-- 冬瓜烧排骨 --
冬瓜很清淡,但与排骨组合后,它吸收了排骨的味道会变得很鲜美,而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分,也变得不再油腻。
2009119112226783.JPG
--用料--
冬瓜
排骨
八角
桂皮
冰糖
老抽
料酒
生抽

--做法--
排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净。
冬瓜去皮切块。
锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。
加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)。
下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

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从八品:知事

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发表于 2016-8-11 16:53:02 | 显示全部楼层
今天的晚饭有了
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正八品:县丞

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发表于 2016-8-11 16:53:36 | 显示全部楼层
馋了,想吃
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:29:13 | 显示全部楼层
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:30:59 | 显示全部楼层
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:32:33 | 显示全部楼层
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