牙签肉弱爆了，看我高大上的牙签牛肉

欢欢喜喜过大年 · 发表于 2015-2-10 16:34:59

注册成为金坛论坛会员，与千万金坛网友开启缘分旅程！

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？现在注册

x

“冬歇结束，老公又开始熬夜看球赛了，做点宵夜吧。得妻如此，夫复何求！哈哈哈！”

主料
牛腱子肉 (500g) 生抽 (15g) 盐 (2g) 花椒面 (适量) 白糖 (少许) 姜丝 (若干) 芝麻 (少许)
调料
牙签 (若干) 老抽 (5g) 胡椒粉 (少许) 辣椒面 (适量) 料酒 (10g) 淀粉 (20g)
厨具
炒锅

1牛腱肉洗净冷冻2小时，切薄片，用清水反复冲泡。

2把所有调料与牛肉拌匀，冷藏3小时。

3淀粉加少许水调散拌入牛肉，准备好牙签。

4牛肉用牙签串好。

5热锅倒适量油，5、6成热时下牛肉。

6炸至红褐色即可，喜欢吃麻辣味的还可趁热再撒点辣椒面、花椒面。

7一晚上就被洗白了。
小窍门：
牛肉不要切太小片，否则一炸就没了，而且不好串牙签。

爱上魔王的妖精 · 发表于 2015-2-11 11:13:56

。。。。我不会做怎么办啊

我爱哇哈哈 · 发表于 2015-2-11 14:30:41

额(⊙o⊙)…叫牙签肉，我以为是牙签跳出来的肉呢！

风中凌乱 · 发表于 2018-7-14 16:31:01

我只看看不说话

ems1972 · 发表于 2018-7-14 16:31:35

顶起来

super_hao · 发表于 2018-7-14 16:34:08

呵呵..

嘉玲姐 · 发表于 2018-7-14 16:34:40

顶起来