百度了方法自己在家熬猪油，没想到成品太赞！

毕业等于失业 · 发表于 2018-12-4 10:21:14

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想熬点猪油吃吃的，老公居然嫌弃买的猪油有防腐剂了、愣是买块猪油渣给我，买了块板油，堆起来有点吓人的！

按百度搜索做法、洗净加水煮

半小时后

以为没成功

冷藏一下午、居然成了、纯正的奶白色

鸭血粉丝来一份 · 发表于 2018-12-4 10:33:50

肉少不加水，出油前勤翻动就行，肉多要加水，因为再快也有翻不到的，会焦，主要是肉熟透才开始出油，用水先把肉煮熟，靠热量把水蒸发，剩下的就都是油了。东北人过年杀猪后要熬够一年吃的油，都是大铁锅，一次几十斤肉，小孩偷偷弄快瘦肉放进去，炸熟了不要太香啊

再来一瓶 · 发表于 2018-12-4 10:46:24

你卖的那叫板油，还有更厚的，质量更好，出油率高，还有一种叫花（音）油，网状形的，薄，岀油率不高。从小就看我母亲熬，但不放水，直接放锅里小火慢慢熬。至于放水放酒第一次听说，我想放酒应该更好点吧。已经十几年不吃猪油了，因为有了高血压，但又听说猪油有好处，不知真假。有空去买点猪油来熬，少吃点没问题吧。关键是猪油渣好吃，烧白菜不要太香！刚出锅的渣蘸点盐也是美味！小时候的记忆忘不了！

答非所问 · 发表于 2018-12-4 10:46:55

可以切小点，熬出的猪油渣做羹的时候放一些很香

仙女biubiu · 发表于 2018-12-4 10:47:12

我是直接切成小块在锅里慢慢熬的

蟹蟹小笼包 · 发表于 2018-12-4 10:47:26

必须常被猪油吃馄饨面条来一点味道就上档次了

haimian宝宝 · 发表于 2018-12-4 10:48:03

这个猪油，抹在面包或者煎饼里，很好吃

暖春盛夏 · 发表于 2018-12-4 10:48:32

还是在锅里炒、放酒和姜、出来的猪油香，猪油渣包混沌真好吃。

此号已被占用 · 发表于 2018-12-4 10:49:03

要加姜用黄酒不要用水

shahala · 发表于 2018-12-4 10:49:27

不需要水，直接放锅里慢慢让它自己出油

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[家长里短] 百度了方法自己在家熬猪油，没想到成品太赞！

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