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[网友爆料] 完美的吃螃蟹大咖就是我!

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正八品:县丞

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发表于 2018-11-6 10:09:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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秋风起,蟹脚痒
长荡湖的金蟹上市了
又到了吃货开怀的日子
这个时节的金蟹肉质鲜嫩,膏肥黄满
错过就要再等一年啦
1.jpg
小编每每看到小伙伴把蟹黄连着蟹心吞了
蟹身嚼吧嚼吧吐了
蟹脚不吃扔了
就很心痛
用“暴殄天物”来形容一点都不为过
2.jpg
今天小编要化身美食达人:
1.教大家如何挑选正宗长荡湖金蟹
2.辨别螃蟹的哪些部位不能吃
3.最重要的是:如何做一个优雅的吃货
3.jpg
挑选正宗长荡湖金蟹记住这个八字口诀就行:
青背、白肚、黄毛、金爪
青背:蟹壳成青灰色,平滑而有光泽
白肚:贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点
黄毛:蟹腿的毛长而黄,根根挺拔
金爪:蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空
4.jpg


注意:千万不要买死的螃蟹。螃蟹死的过久,身体内的组氧酸会分解产生组胺,而组胺这种物质是有毒的。死亡时间越长,螃蟹里面积累的有毒物质就会越多,哪怕是煮熟了,高温杀菌,这种毒素也不会被轻易消灭掉,食用的话会造成中毒或是腹泻等症状的,大家要牢记了。


学会了怎么挑螃蟹
下面就要教大家如何做一个优雅的吃货了
先给大家亮亮今天的家伙什:
蟹八件

圆锤、镦、镊子、长柄斧、长柄勺、长柄叉、刮片、针
5.jpg
小编挑煮好的螃蟹有自己的小窍门
就是要挑个“翘臀”
眼睛一瞄
迅速抢个盘子里黄最多的
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啧啧
蟹黄都要把壳给撑开了
口水撒撒
先凹个造型
7.jpg
下面我开动啦~
10.gif
用剪子把蟹脚剪下来,避开关节
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卖相真好看
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把蟹放在蟹镦上,用小锤子轻轻敲打蟹壳,这样比较容易开壳,肉也会和壳分离。
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用长柄斧撬开背壳和肚脐
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还是用手灵活一点
满满登登的蟹黄就露出来啦
前方高能!!!
现在可不能囫囵吞枣就往嘴里塞
金蟹有几个部位是不能吃的
小编细细教大家辨别
15.gif
打开蟹壳,这个六角形的部位是蟹的心,大寒,不能食用,用刮刀轻轻剔除。
16.gif
用镊子取下蟹腮,里面有脏东西,也不能吃。

忙活了半天
先看看成果
已经快要忍不住啦
17.jpg
仔细看
小编用镊子夹出来的是蟹胃
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这里也不能吃哦
19.gif

20.gif
用长柄勺刮下蟹黄
哎哟~
精华全部在这里了
21.gif
用长柄叉顶出蟹肉
22.gif
小锤子把蟹鳌敲敲松
23.gif
剪刀剪开蟹鳌
24.gif
为了不拉仇恨
以下省略三百字描述
小编开吃
9.jpg
吃完了~
把蟹壳拼起来
做个精致的猪猪女孩

螃蟹性寒
吃完喝杯封缸酒
完美~

8.jpg
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正八品:县丞

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发表于 2018-11-6 10:49:01 | 显示全部楼层
标准的精致吃货啊
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从七品:州判

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发表于 2018-11-6 11:11:47 | 显示全部楼层
这个必须是行家啊!就是这么吃感觉好费时间啊
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正八品:县丞

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发表于 2018-11-6 11:13:09 | 显示全部楼层
吃螃蟹我都是两手上阵,直接剥壳啃起来,这样子才爽啊!你这种完全是文雅人干的事情!
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从八品:知事

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发表于 2018-11-6 11:24:07 | 显示全部楼层
嗯,我觉得这完全是螃蟹精啊,完了吃完还能拼起来,吃的不是蟹,玩的是艺术
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正八品:县丞

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发表于 2018-11-6 14:24:12 | 显示全部楼层
这么吃感觉太麻烦啦!还是直接啃着有意思啊
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从七品:州判

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发表于 2018-11-9 15:52:33 | 显示全部楼层
吃螃蟹可是一件顶顶开心的事情!
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