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老少皆宜鲜嫩无比-————鲜虾蛋卷

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从八品:知事

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发表于 2011-8-7 22:05:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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把虾肉剁成泥,加入喜欢的青菜,包在蛋皮里,上锅蒸熟的鲜虾蛋卷,吃起来非常鲜嫩,而且不腻口。妈妈们可以试一下,尤其适合宝宝。取下虾仁后剩余的虾皮也不要丢掉,用虾皮炸出的虾油,拌凉菜,炒青菜,非常提鲜。
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鲜虾蛋卷(2人份)
原料:大虾15只、笨鸡蛋4个、胡萝卜一小块、盐、黑胡椒粉、虾油、面粉+水拌成面糊。
做法:
1、胡萝卜切成碎,鸡蛋打入碗中,虾去虾壳,(留待最后炸虾油),去掉虾线,取虾仁剁成泥,加入胡萝卜碎;
2、加入盐,黑胡椒粉,虾油拌匀。蛋液打散,加少许盐。锅里加少许油,倒入一半蛋液;
3、稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形,把切掉的边角剁碎,加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊,如图然后摊上馅,压平,卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。
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正八品:县丞

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于大妈爱心勋章交友中心会员互动之星论坛元老论坛精英零距离108将 之 地幽星·病大虫·薛永

发表于 2011-8-8 08:27:03 | 显示全部楼层
额 小点心 {:153:}
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从八品:知事

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 楼主| 发表于 2011-8-8 09:58:55 | 显示全部楼层
{:soso__85083135806483735_1:}{:soso__85083135806483735_1:}{:soso__85083135806483735_1:}
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从九品:吏目

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于大妈爱心勋章金坛零距离车友会成员金沙义工零距离108将 之 天英星·天目将军·彭玑

发表于 2018-7-14 16:30:07 | 显示全部楼层
我只看看不说话
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:31:13 | 显示全部楼层
我只看看不说话
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从九品:吏目

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发表于 2018-7-14 16:31:19 | 显示全部楼层
有点意思。。。
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