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【风过自制】叉烧肉

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正九品:主薄

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发表于 2012-1-8 22:24:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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话说我已经好多年不出新料理啦,前几天去逛超市正好看见卖叉烧酱和猪里脊,一时手痒就做了这个想做了很久的叉烧肉{:soso__6196361788346807421_2:}


材料:猪里脊一条、葱段、叉烧酱一罐、料酒、蜂蜜

其实我个认为五花肉应该比猪里脊做叉烧更好呲一点,这次用的是海天的叉烧酱,听说李锦记的叉烧酱上色效果会更好一点。

猪里脊洗干净把表面的白膜去掉,葱段切丝,和料酒拌在一起,涂在里脊上,取叉烧酱,均匀的涂在里脊表面,(冬天了叉烧酱比较凝固可以放在微波炉高火20秒),用保鲜膜把猪里脊包起来放冰箱腌制一天,我腌了两天,味道不错的。
烤箱200度预热,取腌制好的里脊,放在烤网上表面涂上蜂蜜,中层烤20分钟取出翻面再刷一层蜂蜜烤15分钟。

好了,烤好了,这次因为是放在烤盘上的表面的蜂蜜烤焦了,不过一点也不影响口感的,好了,不说了我去开吃了{:soso__593103942315851023_1:}

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正七品:训导

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发表于 2012-1-8 22:26:55 | 显示全部楼层
正当饿了 你就馋我吧 纠结的
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从八品:知事

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发表于 2012-1-11 16:37:31 | 显示全部楼层
口水  口水
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爱心大使金坛零距离美食之星

发表于 2012-1-11 14:36:58 | 显示全部楼层
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正九品:主薄

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 楼主| 发表于 2012-1-11 17:11:16 | 显示全部楼层
为民服务 发表于 2012-1-11 14:36
有没有配红酒

没有配   家里没红酒
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从八品:知事

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零距离情侣勋章(不在乎你的坏脾气ゞ)互动之星论坛元老论坛精英

发表于 2012-1-11 17:22:20 | 显示全部楼层
看着咽口水啊
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