推荐一道美味的小吃锅包肉，大家会做吗？

良辰美景

    锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

传统做法
制作食材
新鲜猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。
制作流程
1.新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌


匀腌制十分钟,
再把腌好的肉上沾满干淀粉,用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

安雨嫣

这个东北菜 还是不错的

家有旧车

楼主做得很好吃啊，看起来很好吃

我是骨灰级代驾

楼主手艺很好，很不错啊

想你的夜

看过程还可以 就是不知道做起来回怎么样

一道菜

看起来不错有我的水平，赞一个

我是妖精

下次楼主可欢迎我这个妖精去尝试一下呢

良辰美景

我是妖精 发表于 2014-8-10 16:09
下次楼主可欢迎我这个妖精去尝试一下呢

小精灵吧，是不是啊？

一生一世瘋

以后可以尝试尝试

沈悦

坐等楼主来做给我们吃啊