今日小菜：五香素鸡

zhengshixuan · 发表于 2011-10-29 09:47:38

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原料：素鸡、香菇、黑木耳辅料：香叶、八角调味料：酱油、糖做法： 1.素鸡太大的话，可以一切为二，再切片（不要太薄）。干香菇用温水泡发（水中可以少许放点盐。并且，香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀），洗净，一切为二（小的话，就不用切了）。干黑木耳用冷水泡发，去掉黑色的根部，洗净。2.锅中将油烧至5成热时，改中小火，将素鸡一片片的放入（一次不要太多，根据油量的多少而定），煎炸至素鸡颜色金黄、外皮开始发硬，就可以捞出。将所有的素鸡加工完毕。 3.锅中留底油，炸香八角、香叶，放入香菇、黑木耳略煸炒，倒入炸好的素鸡，加水（没过所有材料的一半即可）、酱油，加盖烧开，等锅中的水烧剩三分之一时再加糖，这是不用再盖上锅盖了，开大火继续将汁煮干。关火，盛入盘中。嘿嘿我最爱吃的

佛前灯 · 发表于 2011-10-29 15:32:15

素菜我喜欢。

切诺基 · 发表于 2011-10-29 16:11:33

要是有图片陪衬就更好了。

小心肝 · 发表于 2011-10-29 16:23:57

素鸡好切的

苏米拉 · 发表于 2011-10-31 14:18:02

素鸡好吃的，木有图啊

zhengshixuan · 发表于 2011-10-31 17:17:25

苏米拉发表于 2011-10-31 14:18
素鸡好吃的，木有图啊

必须好吃哇我最爱吃的哇额那个忘了。。。。。

zhengshixuan · 发表于 2011-10-31 17:17:42

小心肝发表于 2011-10-29 16:23
素鸡好切的

是好切我最爱切的

zhengshixuan · 发表于 2011-10-31 17:18:02

切诺基发表于 2011-10-29 16:11
要是有图片陪衬就更好了。

忙的忘了搞了。。。。= =

切诺基 · 发表于 2011-10-31 17:22:51

zhengshixuan 发表于 2011-10-31 17:18
忙的忘了搞了。。。。= =

好吧，期待美食美图。

zhengshixuan · 发表于 2011-10-31 17:24:38

切诺基发表于 2011-10-31 17:22
好吧，期待美食美图。

下次不会忘了哈谢谢食客盆友们的提醒

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